蔥炒蟶子怎麼做好吃

蔥炒蟶子非常好吃，接下來我們就來講一講蔥炒蟶子怎麼做好吃

操作方法

在炒制蟶子的時候，我們一定要做好蟶子的吐沙的工作，因為如果處理不好的話帶沙的蟶子再美味也是難以下口的，所以我們要鹽泡一下蟶子。

為了殺死蟶子內的病菌，我們可以先用開水把蟶子用水燒開，這樣子就可以減少炒蟶子的時間了，比較容易熟。

然後我們就要需要準備炒制蟶子的材料了，蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽、青椒

然後把油燒熱，蔥薑蒜爆香，然後把郫縣豆瓣醬炒制煸油，然後把蟶子倒入鍋中翻炒，到時候用水悶一下就可以出鍋了。