燴麵片的製作方法

燴麵是非常好吃的麵食，並且有很多種不同的吃法，比如羊肉燴麵、涼拌燴麵等等。可是自己應該如何製作燴麵片呢？接下來我們一起來看看。

操作方法

（01）首先我們需要準備一盆麵粉，然後在麵粉裡面倒入適量的鹽。

（02）然後加入少量的水，並用筷子攪拌，直到出現面圪塔。

（03）隨後用手揉搓麵粉，直到麵粉變成麵糰。

（04）然後將麵糰拿出來，放在案板上繼續揉搓。

（05）揉搓好了之後，將麵糰分成多個小麵糰，如下圖所示。

（06）然後先用手按壓一下小麵糰，並用擀麵杖來上下擀。

（07）直到麵糰變成面片為止，如下圖所示。

（08）隨後在面片上刷上植物油，值得注意的是，面片的前後兩面都要刷植物油哦。

（09）最後我們將面片裹上保鮮膜，並等待2個小時左右即可。等面醒好之後，直接將面片拉薄扯長，然後再放入鍋中就可以啦。

特別提示

注意，和麵的時候最好用涼水哦。