在家怎麼製作油條呢？
油條是很多人都喜歡吃的，尤其是油條配豆漿，是很多人早餐的搭配。可是對於炸油條所用的油你會放心嗎？很多商家制作油條都是多次用同一鍋油的，這使得喜歡吃油條的朋友很煩惱。不夠沒關係，只要自己會做油條，那麼在家裡可以輕鬆製作了，怎麼做油條呢？簡單幾步教會大家。
操作方法
（01）將酵母粉、小蘇打和鹽放入麵粉中。製作油條的最開始就是往麵粉中加入可以讓麵糰發酵的東西，其中酵母粉和小蘇打最為關鍵，外面商家一般會選用膨化粉，這是很不好的，在家自己就不要放了。將酵母粉和小蘇打倒入麵粉中，然後攪拌均勻。
（02）揉搓麵糰。然後往麵粉中依次倒入少量的水，先用筷子將其攪拌均勻呈現出棉絮狀，如圖1所示這樣，對於不會揉麵的人來說更是要認真學習一下了，慢慢放水能保證自己不會多加水，這樣也能讓麵糰揉的剛剛好，不會過於鬆軟。
（03）靜置麵糰發酵。揉成麵糰後看著非常小個，只要蓋上一層保鮮膜，然後靜置大概1個小時或者半個小時候就能看到麵糰發酵了，這時候的麵糰會膨脹到原來的2倍大左右。同樣也是要用手再次揉一下面團，讓其表面會更加光滑一些。
（04）揉麵團。在砧板上撒點麵粉，為了不讓麵糰黏在上面，然後放上面團，用手來回地揉一下面團，這樣能讓麵糰更加柔軟，這樣炸出來的油條也會更加好吃。多次來回地揉，裡裡外外地揉，這樣做出來的油條口感會好一些。
（05）將麵糰切成條狀。揉的差不多的時候將麵糰拉成扁長狀，如圖1所示，然後用手輕輕按壓一下，這樣能讓面分布得更加均勻一些。接著用刀將其切成一條條的形狀，如圖2所示，這就是最開始油條的樣子。
（06）製作油條雛形。然後製作油條，取兩條出來放好，可以稍微拉伸一些，儘量一樣長，這樣做出來的油條才會更均勻，然後疊在一起，筷子上沾一些麵粉，防止會粘在麵糰上，用筷子往下一壓，這時候油條的樣子就出來了。
（07）入油鍋炸油條。油鍋5成熱即可，然後將油條往兩邊拉伸一下，放入油鍋中炸，油溫不宜過高，用筷子來回翻，這樣能讓油條受熱均勻。等待油條表面由白色變成黃色的時候，就可以控油出鍋了。就這樣油條就製作好了，喜歡可以動手做一下。
