雞蛋灌餅的面怎麼和
來源:酷知科普網 7.59K
很多朋友都喜歡吃雞蛋灌餅吧,那麼你們知道怎麼和麵嗎?接下來就給大家講講雞蛋灌餅的面怎麼和,一起去看看吧。
操作方法
(01)將盆用清水清洗乾淨,放入適量的麵粉。
(02)用到的水儘量用溫熱水,可以分三次倒入,第一次倒入適量的清水,用筷子用力攪拌。
(03)攪拌幾下後,可以倒入第二次的溫熱水,繼續用力攪拌,麵粉就差不多變成了絮花。
(04)倒入第三次的水,再用力攪拌,麵粉就已經全部浸入了水分。
(05)將手清洗乾淨,用手用力揉捏,在揉麵的過程中,若還是覺得水有些不夠,可以用手打溼溫水,再繼續揉捏麵糰。
(06)用力揉捏麵糰,直到麵糰不再粘手,且麵糰已經變得光潤了就可以了。