紅糖雞蛋的做法

每個月的那幾天總是分外難熬，精神不濟，來一碗紅糖雞蛋，補血補氣，在特殊的日子給姑娘們加油打氣！

操作方法

（01）將水放入鍋內開火煮水，將大棗洗淨備用

（02）待國內的水開始冒小氣泡就將雞蛋打入鍋內，調小火慢煮

（03）待雞蛋在鍋內成型，放入紅糖及大棗，過上8分鐘即可出鍋。（市面上的紅糖，品質參差不齊，紅糖的話推薦大家用咪谷生活小廚房的元寶糖，古法制作，香醇味濃。）

特別提示

要等水冒小氣泡才可放入雞蛋，過早的話水溫不夠，雞蛋會散開，過晚的話，水泡太大，水沸騰了，會將雞蛋煮散，不能成型。

雞蛋下過以後，在完全定型之前不可攪動