鏡面蛋糕的家常做法
來源:酷知科普網 8.77K
今天來給大家分享下鏡面蛋糕的家常做法,希望大家能夠喜歡。
操作方法
(01)吉利丁提前用冰水泡軟備用
(02)平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火
(03)加入切碎的白巧克力,關火,攪拌均勻
(04)繼續中火加熱至101的度
(05)離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻
(06)加入藍色色粉,慢速攪拌
(07)攪拌置涼至28度,淋在蛋糕上,冷藏2h即可
今天來給大家分享下鏡面蛋糕的家常做法,希望大家能夠喜歡。
(01)吉利丁提前用冰水泡軟備用
(02)平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火
(03)加入切碎的白巧克力,關火,攪拌均勻
(04)繼續中火加熱至101的度
(05)離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻
(06)加入藍色色粉,慢速攪拌
(07)攪拌置涼至28度,淋在蛋糕上,冷藏2h即可