自制晒紅薯幹

老家每年冬季都會老家都會將自家種的紅薯自制成紅薯幹，這樣不僅更美味，而且更好儲存。自制紅薯幹很簡單，只需洗、蒸、切、晒即可。前幾天閒著沒事將家裡早準備的紅薯晒了，滿滿都是兒時記憶。

操作方法

（01）準備紅薯剛從地裡挖出來的紅薯糖分還不是很足，所以我們可以將紅薯放置一段時間在拿來自制紅薯幹，這樣紅薯幹才會更甜、更軟。

（02）去皮洗淨將準備好的紅薯去皮並洗乾淨

（03）蒸紅薯將洗淨的紅薯放到鍋裡蒸熟，注意煮熟即可，不要過熟，這樣不好切。

（04）切紅薯將煮好的紅薯切成一片片或一條條，薄厚可以根據自己的喜好，個人覺得厚點口感更好，但薄些叫容易晒乾。

（05）晒紅薯將切好的紅薯放到太陽底下晒，直到晒乾。晒的過程中注意上下翻動幾次，確保每一面都晒到陽光。

特別提示

晒之前，注意檢視近期天氣預報，以免天氣不好而浪費