我的梅菜乾家常晒制

梅菜乾是常見的乾菜類的一種，但是如何製作出美味又不新增任何防腐劑的梅菜乾呢？在這裡我就把我一些小告訴大家，希望大家會喜歡哦。

操作方法

（01）先把新鮮的芥菜摘洗乾淨，我個人喜歡選擇不大嫩的芥菜，因為這樣做出來的梅菜乾比較有嚼勁。

（02）燒開水後把洗乾淨的芥菜放到開水裡焯一下，稍微焯一下就撈出來，不要焯太久。

（03）把焯好的芥菜掛在橫杆上瀝乾水。

（04）瀝乾水後就拿下來放到乾淨的地方晾晒。

（05）注意哦，在晾晒的過程中要隔半天左右就去翻動一下，這樣就可以保證芥菜能充分晒乾，有利於菜乾的儲存。

（06）晒到芥菜完全乾透就可以收回來製作美味啦。瞧，全程不新增任何的防腐劑哦。

特別提示

這個方法僅供參考喲。