幹鍋花菜的家常做法

幹鍋花菜是我們去飯店可以吃得到的菜，今天小編給大家分享一下如何自己在家裡做幹鍋花菜，希望大家都能喜歡。

操作方法

（01）取一小塊五花肉，將五花肉清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；取3-4個蒜頭，將蒜葉壓一下，去膜，清洗一下，再切碎；

（02）取半個青椒，將青椒去籽去蒂，清洗乾淨，再切成小塊（片）；取三分之一個洋蔥，將洋蔥外膜去掉，清洗乾淨，切成細條；

（03）取適量的花菜，將花菜切成小塊，再清洗乾淨，控幹水分，備用；

（04）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到七八成熱時，將五花肉下入鍋裡，煎至表面金黃；

（05）將洋蔥下入鍋裡，翻炒至變軟、顏色略變淺；

（06）下入一湯匙郫縣豆瓣醬、少量蠔油，翻炒均勻、炒出紅油；

（07）將花菜下入鍋裡，翻炒至八成熟；

（08）將青椒也下入鍋裡，再加入適量的鹽、糖、雞精，翻炒至熟，就完成了，非常好吃哦。