五香花生的做法

五香花生是咱們最常吃的一類食品，一般都是在外面吃的，很少在家裡做五香花生，大部分人都不知道如何將五香花生做的又香又脆，下面小編就來介紹一下五香花生的製作方法。

清洗花生

（01）首先我們要先處理主料，那就是花生，我們一定要現將花生清洗乾淨，清洗花生剩下的水用來澆花是個不錯的選擇。

浸泡花生

（01）清洗完花生，我們再將花生浸泡10分鐘左右，目的是為了讓花生外殼變軟，以達到二次清潔的效果。

準備香料

（01）花生清洗完成，我們要將香料準備好，就是花椒、八角、香葉、丁香、桂皮、小茴香、薑片、鹽，準備好之後，我們進行下一個步驟。

處理花生

（01）這一步尤為重要，我們要將花生的一頭擠開一個小口，以便於在煮的過程中香料的入味，如果沒有這一步可能製作出來的五香花生味道不夠濃郁，所以說，朋友們在製作的過程中務必看好這一個步驟。

煮花生

（01）處理完了花生，我們就要進行煮花生的環節了，我們將花生放到鍋中，鍋裡放入適量的清水，加上鹽、花椒、八角、香葉、丁香、桂皮、小茴香、薑片這些香料，加入完後蓋蓋子開始煮。

出鍋

（01）最後一步也至關重要，煮花生15分鐘以後，注意，不要掀開鍋蓋，燜上兩個小時，這樣味道就會更加的濃郁，兩個小時以後，開火加熱，即可食用，味道是不是特別的濃郁呢？

特別提示

花生煮好後不要掀蓋，需要燜兩個小時。