養生鯽魚湯怎麼做更有營養

相信大家都知道鯽魚湯是很滋補的吧，那麼怎麼做鯽魚湯才能使魚湯更有營養呢？那麼接下來就給打家講講製作鯽魚湯的方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）將買回來的鯉魚，去內臟，去鱗，去鰓，用清水清洗乾淨，將水瀝乾，將姜洗淨，切絲。

（02）在鍋中加入清水，開火將水煮沸後，換為中火，將嫩豆腐放入水中煮3分鐘左右，將豆腐撈起切塊。

（03）將平底鍋預熱，放如適量油，將火換為小火，慢慢將鯽魚放入鍋中，在煎魚的過程中放入少量的鹽，直至煎到兩面金黃後出鍋。

（04）在平底鍋加入水煮沸後，換為小火，放入鯽魚、薑絲、料酒，蓋上蓋煮20分鐘後，放入切塊的豆腐和適量的鹽，蓋上蓋繼續煮10分鐘左右即可出鍋。