怎麼做鯽魚湯

鯽魚雖然刺多，但是它營養豐富，做出來的湯味道鮮美，而且有甜絲絲的感覺，對於正在餵奶的媽媽們不但能補充營養，還能通乳，對於愛美的妹紙，喝鯽魚湯能美容，讓面板緊緻而有光澤，鯽魚湯雖然營養豐富但含脂肪量不高，不用擔心喝多了長肉肉。鯽魚湯有很多很多種做法，今天我給大家做一個番茄鯽魚湯吧。

操作方法

（01）先把鯽魚收拾乾淨控水，鯽魚肚子裡的所有的東西都不能要，魚肚皮那一層黑色的膜一定要全部去掉。

（02）鍋燒七成熱放少量花生油，把鯽魚放下去小火稍稍煎一下。

（03）煎好一面後，再翻過來煎另一面，不需要煎太老，稍稍煎一下會去腥。

（04）準備好生薑，把生薑去皮洗淨再切成絲。

（05）倒四小碗水，因為我們是三個人喝，一般一人一小碗夠了。把生薑絲也放下去，蓋蓋子小火煮十分鐘左右，這個時間不一定的，一般看到湯變成白色的就可以啦。

（06）在等待部來處理番茄，把番茄打皮，番茄去皮也有多種方法的，今天我是刀削皮了，有人是用火燒一下，輕輕一撕就OK。

（07）再把番茄裡面黑色的籽挖掉，再切成粒備用。

（08）看到魚湯已經變白了，剛好用了八分鐘，番茄不用煮太久，一般等到湯再次滾了就可以。

（09）放一勺鹽，小半勺雞精，再把香菜也放下去，水開後，就關火啦。

（10）裝在大碗裡，湯鮮美味甜，不愛喝湯的那二位也每人喝了一碗了。

特別提示

鯽魚湯雖然好喝，但是小孩子喝一定要好好看住，因為鯽魚很多小刺，一般就給小孩子喝湯不吃肉肉就好。<br/>鯽魚肚子裡那一層黑色的膜一定一定要去掉，因為有人說那些有點小毒