香辣肉絲的做法

步驟/方法

（01）1、原料：裡脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥薑蒜適量；

（02）2、熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白；

（03）3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘；

（04）4、加入香菜段，蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋。