美食炸冬瓜條的做法

比起炸雞柳，做素的炸條塊也是很好吃的。

操作方法

（01）冬瓜去皮切開去瓜瓤、切成適中條狀~~

（02）鍋注入清水燒開、撒上鹽少許、倒入冬瓜條、煮斷生(約1一2分鐘左右)撈出放盤中~~

（03）將麵粉100克倒入碗中、加適量鹽(鹹淡味依個人口味)、撒上2羹生粉、拌勻、靜置10分鐘~~

（04）冬瓜條煮斷生撈出濾幹瓜水、撒入生粉、攪拌片刻、使生粉均勻裹在冬瓜條上~~

（05）熱鍋倒入食用油約6毫升左右、油溫開始冒煙時、將冬瓜條蘸上面糊下鍋(要遂條下、分次炸)用小火炸約3一4分鐘至瓜條熟軟、撈出。(炸瓜條時要用筷子不斷攪動瓜條)

（06）炸好後襬盤，最好能放點番茄醬，好吃。