家常泡椒蘑菇炒肉(親自實踐)
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蘑菇富含豐富的維生素,具有提高機體免疫力、止咳化痰、通便排毒的食用價值,而這一道泡椒蘑菇炒肉家常易操作,更是下飯開胃的一道佳餚,下面跟著我一起來學做這道泡椒蘑菇炒肉吧!
操作方法
(01)把蘑菇用鹽水浸泡,認真清洗乾淨,注意包括蘑菇的根部也要仔細清洗,然後備用
(02)把清洗好的蘑菇切成薄片待用
(03)取瘦豬肉切成薄片成肉片,並用澱粉和食鹽攪拌入味
(04)從泡菜罈子裡面抓取少許泡椒,並且切絲待用
(05)熱鍋下油,等待菜籽油的白色泡沫消失
(06)放入準備好的肉片
(07)快速進行翻炒避免粘鍋
(08)倒入準備好的泡椒絲
(09)翻炒一分鐘後倒入準備好的蘑菇片
(10)翻炒3分鐘左右加入食鹽少許,注意不要放入太多,因為碼肉時已經放了食鹽了。看到蘑菇變得軟塌縮小時就可以出鍋了
(11)開胃爽口的泡椒蘑菇炒肉就完成啦
特別提示
邊做菜邊拍照真的不好操作就忽略渣技術吧,謝謝