美味可口的擀麵皮做法大全

擀麵皮是一種特色小吃，受到很多朋友的喜愛。能到小吃店裡吃上一碗筋道香辣的擀麵皮，真是回味無窮啊。有的朋友也想自己在家裡做涼拌擀麵皮，但是不知道涼拌擀麵皮的做法。今天給大家說一下。

步驟/方法

（01）豆芽先用熱水過一下

（02）黃瓜切成絲

（03）麵筋煮好，切成小塊，放涼

（04）將適量的黃瓜絲、擀麵皮豆芽和麵筋塊放到一個小盆裡（最好一至二份就行，多了半不勻）。

（05）根據個人的需求，放入兩勺調料水，香油，適量辣椒油用筷子將調料水和擀麵皮、黃瓜絲、豆芽、麵筋塊拌勻。

（06）裝碗。

特別提示

擀麵皮的味道好壞，一方面在於擀麵皮本身，另一方面在於調料的用量和味道。