幾道好吃簡單的家常菜

工作時總是很忙，每餐基本都是在公司解決。週末的時候就可以改善下伙食咯，那麼如何快速的吃到好吃又健康的家常菜呢？

肉食愛好者的大餐

（01）紅燒雞翅1.將雞翅洗淨劃上幾道口子；2.涼水將雞翅下鍋，抄一下以防有腥味兒；3.用洋蔥、生抽、十三香、少量紅酒 將雞翅醃上，蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮層15分鐘；4.將油放入鍋中，放入冰糖；5.待冰糖融化至深紅色，將醃好的雞翅放入翻炒；6.翻炒後新增開水正好淹沒過雞翅，加少許鹽；7.小火燉40分鐘，即可收湯開吃啦！

（02）紅燒排骨1.排骨洗淨打水抄去腥；2.鍋熱放油，放入冰糖炒糖色；3.放入水抄好的排骨、蔥花、姜、蒜 進行翻炒；4.放入生抽、少量白醋、紅酒、十三香、鹽；5.倒入開水，燉煮50分鐘收湯即可。

（03）紅燒肉類的做法類似，都需要炒糖色、去腥。喜歡的還可以加紅辣椒或者泡椒，味道美滋滋。切記要用開水燉肉哦，這樣肉才不會緊。

素菜也可以滋味俱全

（01）酸辣土豆絲1.土豆削皮切成絲（也可以用工具插成絲）；2.放入清水中多泡一會兒，主要是為了去澱粉，炒的時候更脆；3.鍋內熱油，放入蔥薑蒜和紅辣椒；4.放入土豆絲翻炒；5.依個人口味加些白醋；6.翻炒15分鐘，加入雞精和鹽，便可以出鍋啦！

（02）香煎老豆腐1.將豆腐切成1cm厚的片；2.平底鍋熱油；3.將豆腐片依次放入煎；4.煎至兩面金黃，可以加少許洋蔥提味兒；5.最後撒上薄薄一層鹽，出鍋！

（03）素菜主要是不要炒的太老，會流失營養。我很喜歡土豆啦，下次可以分享紅燒土豆，做出肉的味道！