如何做椒麻雞？

椒麻雞是一道新疆地道小菜，可口美味。今天小編就和大家分享一下如何在家做這道椒麻雞。

操作方法

（01）蔥切段，姜切成片

（02）把水、蔥段、薑片、八角、老酒放入鍋中熬製，熬製好後，將雞胸脯肉煮十三分鐘左右，撈出放到事先準備好的涼白開（降溫）。

（03）將浸泡好的雞胸脯肉取出瀝乾水分

（04）雞胸肉撕成小細條

（05）用打碎機將紅辣椒和麻椒打碎，放入碗中；加入適量白芝麻，拌勻。

（06）用之前準備好的姜和蔥烹製辣椒油；

（07）之前撕好的雞絲上加入鹽、味精、醋、辣椒油，拌勻。美味可口的椒麻雞就做好了。

（08）小夥伴們是不是很簡單啊？那就週末一起做這道菜吧。