臘八蒜的簡單做法

臘八蒜，就是在每年的臘月初八這一天，專門製作的醃蒜，傳說這一天醃製的糖蒜，特別的好吃。今天就給大家介紹一下臘八蒜的醃製方法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）把從超市買回來的大蒜，去皮洗淨，控幹水份放碗裡備用。蒜不去皮也可以。

（02）把紅糖、白糖和鹽放碗裡備用。

（03）把炒鍋洗淨，再給炒鍋裡倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。也可以用白醋。

（04）把煮好的香醋倒入碗裡晾涼備用。

（05）取一個醃蒜的罐頭瓶子，清洗乾淨，倒扣在一個平面上，控幹水份備用。

（06）把控幹水份的蒜放入備 好的瓶子裡。

（07）把備好的鹽、紅糖和白糖放入瓶子裡的蒜上面。

（08）把晾涼的香醋倒入醃蒜瓶子裡，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過蒜把蒜醃住為好。

（09）給醃蒜瓶子蓋上蓋子，放在一個陰涼乾燥的地方。

（10）一個星期後，臘八蒜就醃製好了，用筷子夾出來放在盤子裡，就可以享用了。醃好的蒜，看著漂亮，吃起來清甜爽脆，好吃哦！

特別提示

本篇指南系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載！