臘八蒜怎麼做

工具/材料

大蒜、米醋

操作方法

首先把大蒜剝皮。

之後把蒜瓣放到消毒的玻璃容器中。

之後倒入米醋，沒過蒜瓣。

密封之後，在室溫下存放。

醃製一個月之後，直到蒜瓣變綠。

這樣就做好了。

特別提示

一般泡臘八蒜最好選用紫皮蒜，因為紫皮蒜比較小容易上色。醋最好選用橙黃色的米醋，這樣泡出來的蒜顏色更翠綠，香氣也更好。