淹辣椒的家常做法

天氣冷的時候就喜歡吃一點辣的東西，即驅寒，又開胃。今天我們就來看看醃辣椒怎麼做的。

操作方法

（01）將辣椒洗淨，去蒂，剁碎放置一邊

（02）將蒜、姜切碎，放入碗中

（03）將切碎的姜和蒜瓣倒入之前剁好的辣椒裡，撒上鹽兩到三勺、白糖一勺、白酒少量，攪拌

（04）將攪拌好的辣椒放入一個乾燥的罐子裡，蓋好，放置一週左右，即可使用

特別提示

辣椒種類可根據自己的口味來選擇