海鰻幹怎麼做最好吃

操作方法

（01）首先被好食材海鰻幹輔料 胡蘿蔔半個 大蒜適量 香菇4朵 輔料   大蒜子2顆 幹辣椒1只家炒海鰻乾的做法步驟1. 主料：海鰻幹（這貌似是舟山人民年貨必備啊），切下一塊兒在水裡泡一下午，不然會鹹死噢，因為這是鹹魚啊！（溫水浸泡15分左右）2. 蔬菜切件兒，鰻魚乾切好後在米酒裡浸一會兒（這可是提味的哦-_-||）3. 給你的鰻魚乾裹上一層乾麵兒(不要裹的太厚）4. 下油鍋炸至金黃5. 把剛才的鰻幹撈出瀝乾油，重新起鍋，蔥薑蒜鞭香，放入蒜葉胡蘿蔔絲和鰻幹，鞭炒放調料（我又加了點兒酒可以去除腥味）6. 裝盤，粑粑麻麻吃飯啦。