如何做海鯰魚乾好吃？

海鯰魚頭大、口大、牙齒細密，肉厚刺少。主要分佈在黃海、渤海一帶。醃製好的鯰魚乾蒸製出來相當的美味，下面小編就把海鯰魚乾的做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）海鯰魚乾兩條用溫水沖洗乾淨，切成寬窄均勻的段備用

（02）把切好的魚段放入砂碗中，魚頭和魚尾比較幹放在砂碗的最下面

（03）大蔥剝去外皮，乾紅辣椒去蒂洗淨分別切成蔥段、辣椒段備用

（04）把切好的蔥段和辣椒段碼放在魚段的上面

（05）然後依次放入一勺味極鮮醬油，一勺料酒，一勺蠔油，兩勺花生油

（06）蒸鍋中加入足量的清水放入砂碗蓋好鍋蓋開始蒸制，鍋開上蒸汽後計時30分鐘關火出鍋

（07）蒸好後用筷子攪拌均勻即可

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