乾貝怎麼吃最好

今天的這篇和大家聊一聊關於乾貝怎麼吃最好的問題，希望能夠幫助到有需要的朋友。

操作方法

（01）用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。

（02）用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去除乾貝邊角上的老筋。一定要洗乾淨，注意沙子。

（03）將洗淨的乾貝放入一個大瓷碗中，加入適量的薑片、蔥段、花雕酒以及清水。水量以稍沒多幹貝為宜。蒸鍋燒開，然後將乾貝放入，大火蒸30分鐘即可。

（04）另一種乾貝泡發辦法：把乾貝放到碗裡，加水，將乾貝完全浸泡。蓋上保鮮膜放在火上蒸，注意不要將湯汁蒸發掉。

（05）雖然根據乾貝大小差異，蒸的時間也有所不同，但一般來說以蒸一個小時為標準。有些料理要品味湯汁的味道，所以蒸的時間需要長一些。蒸的時候不需要加入酒和作料。

（06）將蒸好的乾貝就這樣放置一天，這樣的話湯汁的精華就能被浸泡出來了。因為湯汁是澄清的，所以用來做湯的話也非常美味。

特別提示

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