被炫到了！外酥里美的炸雞身材肉，配上辣椒，真的誰吃誰上癮

來源：酷知科普網 1.84W

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炸雞身材肉是一道常見的美食，其金黃酥脆的外層和美滑多汁的內裡，讓人垂涎三尺。而且這道美食的製作非常簡單，只需要幾種食材和簡單的步驟，就能做出美味可口的炸雞身材肉。今天我就來分享一下炸雞身材肉的製作方法，希望大家喜歡。

食材與營養成分：
雞身材肉：雞肉是一種低脂、高蛋白的食材，含有人體必需的多種氨基酸和維生素B，對身體有益。
麵粉：麵粉是炸雞身材肉的主要食材，其中含有多種人體必需的維生素和礦物質，如鐵、鋅等。
澱粉：澱粉能夠增加麵粉的粘性和膨脹性，讓炸雞身材肉更加酥脆。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是炸雞身材肉的新的材料。
鹽、黑胡椒粉、生薑、大蒜粉等調味品：這些調味品能夠提升炸雞身材肉的口感和風味，使其更加美味。

適用人群：
炸雞身材肉作為一道家庭美食，適合各個年齡段的人群食用。由於雞肉含有高蛋白低脂的營養成分，因此適合注重健康飲食的人群。同時，由於炸雞身材肉的口感極佳，也很適合喜歡美食的人群食用。

製作步驟：
準備食材：雞身材肉、麵粉、澱粉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、生薑、大蒜粉。
將雞身材肉切成適當大小的塊，放入鹽、黑胡椒粉、生薑、大蒜粉等調味品中醃製20分鐘。
準備兩個容器，一個放麵粉，一個放澱粉。將醃製好的雞肉塊沾上面粉，然後沾上雞蛋液，再沾上澱粉，使其表面均勻覆蓋一層粉糊。
開始炸制，燒熱油鍋，將雞肉塊放入鍋中炸至金黃色，取出瀝乾油份。
將炸好的雞肉塊放入烤箱中烤5分鐘，使其更加酥脆。
取出烤好的雞肉塊，撒上適量鹽和黑胡椒粉即可食用。

製作技巧：
雞身材肉不要切得太厚，否則容易炸糊而不熟。
醃製的時間不能太長，否則會影響雞肉的口感。
沾粉的順序一定要按照面粉、雞蛋液、澱粉的順序，這樣才能保證炸雞身材肉的口感和外觀。
炸雞身材肉的時候，油溫一定要控制好，太高容易炸糊，太低則容易讓雞肉內部不熟。
烤制的時間和溫度要根據自己的烤箱和雞肉的大小調整，以保證炸雞身材肉的外酥里美。