想吃炸雞排不用買 教你在家做 外酥裡嫩香辣味美比買的好吃

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無需外出購買，我們將教你如何在家中製作美味的炸雞排，外酥裡嫩，香辣可口，比外賣還好吃。製作美味雞排的關鍵在於烹飪的技巧和裹漿的順序，詳細解釋每個步驟，讓您一次學會，這道簡單而美味的炸雞排，製作後不妨請家人一同品嚐。

一、所需食材
1. 雞胸肉 1塊
2. 料酒 1勺
3. 澱粉 3勺
4. 黑胡椒適量
5. 雞蛋 2個
6. 麵包糠 適量
7. 鹽適量

二、製作步驟
1. 取一塊雞胸肉，切成薄片，並使用刀背輕輕敲打，使其變得更加均勻。
2. 在雞肉上加入適量的鹽、料酒和黑胡椒，然後醃製30分鐘。醃製時間因個人口味可稍作調整。完成醃製後，您可以將雞肉輕輕沖洗，以去除多餘的鹽和調味料。
3. 將醃製好的雞肉均勻地裹上澱粉，這將賦予炸雞排更脆的口感。
4. 將雞肉均勻地塗抹上雞蛋液，以增加外酥內嫩的口感。
5. 將雞肉均勻地裹上面包糠，確保每塊雞肉都被均勻包裹。
6. 將裹好麵包糠的雞排放入鍋中，用適量的食用油炸制。炸制時，火候要適中，可以反覆翻面，避免高溫導致焦糊。
7. 待雞排炸至金黃色後，取出並切成條狀。根據個人口味，您可以選擇加入番茄醬或辣椒粉，但雞排已在醃製過程中入味，所以加不加調味料視乎個人喜好。

這款自制炸雞排是一道外酥裡嫩、香辣可口的美食，不僅外酥內嫩，還能在家中輕鬆製作。掌握這一簡單的食譜後，您不僅可以享受美味的炸雞排，還可以根據個人口味進行調整。