世界上最辣的辣椒

卡羅萊納死神辣椒
世界最辣之一的辣椒"卡羅來納死神"出現在美國南卡羅來納州米爾堡，辣度幾乎和大部分警用辣椒噴霧一樣辣。

辣椒的辣度是以"史高維爾指標"來衡量。0度代表溫和，一般的墨西哥辣椒約5000度，柯里的"卡羅來納死神"則是156萬9300度，有一顆的辣度高達220萬。警用辣椒水約為200萬度。

斯科維爾是辣椒的辣度單位，一定量的辣椒素放入一定量的水中再用舌尖嘗試其辣得到的辣度就是斯科維爾，斯科維爾指數越高其辣椒越辣。220萬SHU意味著只有把單位辣舂椒稀釋咶到220萬分之一及以下時，才能徹底中和辣味。卡萊納死神是茄科辣椒屬中華辣椒種的一個栽培品種，最初命名為“HP22BNH”

“卡羅萊納死神”是美國的一位農夫種植的，在2012年11月的時候被溫斯洛普大學認定成世界上最辣的辣椒，吉尼斯世界紀錄光是為了紀錄這個辣椒的辣度就花了四年的時間，這也是為什麼吉尼斯世界紀錄地位那麼高的原因，也造就時間第一辣地位無法撼動的原因。