排骨燉豆角怎麼做好吃

排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜。燉煮中因加入的配菜和調料不同，味道千差萬別。下面小編就將自家常做的排骨燉豆角的做法分享給大家。

操作方法

（01）肋排洗淨斬成小塊。蒜剝皮洗淨，姜洗淨切片，蔥洗淨切段，幹辣椒洗淨。

（02）豆角撕去兩側的筋，摘成小段後洗淨。

（03）起鍋燒熱，下油，下姜蒜翻炒後，下排骨煎香。

（04）加幹辣椒、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、料酒翻炒均勻。

（05）加適量開水或高湯煮至排骨肉稍軟。

（06）加豆角一起煮至排骨豆角軟熟入味，湯汁收時，加適量鹽和味精起鍋。一定要開鍋煮，否則易中毒。

（07）起鍋裝盤。