牛肉燉扁豆的做法

牛肉燉扁豆是一道常見的菜餚。下面，我們來看看牛肉燉扁豆怎麼做吧。

操作方法

扁豆
把買來的扁豆放在清水中浸泡15分鐘，以去除農藥和灰塵。然後再把扁豆的頭尾去掉，再切成兩段，最後再用清水沖洗幾遍。

牛肉
把牛肉用熱水過一遍，然後再用鹽巴搓洗幾下，以去掉漂浮物。再切成片狀。

炒扁豆
在鍋裡放入適量的食用油，油熱了之後再倒入扁豆，炒幾下。

最後再放入牛肉，加入適量的水，等收汁之後，再加入食用鹽和其他配料即可。