老牛肉、黃牛肉和水牛肉辨別方法

牛肉也有真假之別。下面，我們來看看老牛肉、黃牛肉和水牛肉辨別方法吧。

操作方法

老牛肉
老牛肉指的是顏色呈現暗紫色的牛肉，這種顏色的牛肉有可能是變質了，因此，最好不要購買老牛肉。

水牛肉
水牛肉指的是養鵝呈現暗棕色的牛肉，這種牛肉很難煮熟，因此，最好也不要購買該顏色的牛肉。

黃牛肉
黃牛肉指的是顏色呈現暗紅色的牛肉，這種牛肉摸起來很軟，質量也不夠好。

牛肉顏色
一般來說，正常的牛肉顏色呈現有光澤的紅色，而脂肪層的顏色則為淡黃色或者白色。