芋頭南瓜燉肉的家常做法

芋頭用來燉肉非常香，南瓜燉肉可以使肉的口感更好。今天 小編給大家分享一道芋頭南瓜燉肉，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）芋頭的準備：將芋頭去皮，清洗乾淨，切成小塊；

（02）南瓜的準備：將南瓜去皮去籽去囊，清洗乾淨，切成小塊；

（03）姜、蒜、乾紅辣椒的準備：取1小塊姜，清洗乾淨，切成薑片；取2個蒜頭，去膜，切成小片；取幾個乾紅辣椒清洗一下；

（04）五花肉的準備：取適量的五花肉，清洗乾淨，切成塊狀；

（05）開火，加入適量的食用油，待油溫升高後，將五花肉下入鍋裡炒至表面呈金黃色；

（06）將五花肉撥到一邊，下薑片和蒜炒香；再翻炒均勻；

（07）將芋頭入鍋翻炒均勻；

（08）加入適量的生抽、老抽翻炒均勻；

（09）下南瓜；將南瓜和鍋裡的食材翻炒均勻；

（10）將鍋裡的食材全部倒入高壓鍋裡；加入適量的水，再加入適量的鹽和味精調味；蓋上鍋蓋，開始壓煮；

（11）待高壓鍋煮到響聲響起時，將火調味中火，煮15-20分鐘；關火，燜到氣閥失氣，就完成了！

特別提示

五花肉要切得厚薄均勻，才能熟得一樣快。