家常蒸茄子的簡單做法

清蒸茄子，好吃不油膩哦~

操作方法

（01）準備一隻盤，清洗乾淨後用熱水燙一下。

（02）加入耗油、鹽、胡椒粉、孜然、生抽、料酒、辣椒面。

（03）用筷子攪拌均勻，不要加水！蒸出來就知道為什麼了......

（04）茄子清洗乾淨後處理乾淨，切成小塊備用。

（05）切蔥花，愛吃香菜的也可以加一些香菜，不愛吃的...就算了......

（06）將茄子塊平鋪在調醬汁的盤裡，一定要均勻的分開哦~

（07）加入蔥花和香菜，也可以再撒一些粉末狀的調料。

（08）大火燒開水，上鍋蒸至20分鐘左右即可。

（09）用筷子攪拌一下就可以吃了，完成~

（10）祕方：擠出水分重新放入烤箱加熱就變成烤茄子啦~

特別提示

高溫加熱，注意不要燙傷。