蜜汁叉燒肉怎麼做
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步驟
(01)梅花肉不要洗,切成3-5cm寬,3cm厚的條,姜去皮切片,香蔥切段
(02)叉燒醬+醪糟+老抽混合,把肉肉放進去,按摩一下,再放蔥姜
(03)冰箱冷藏24小時。中間的時候取出蔥姜,不然醃製24小時的蔥會有臭味。。。。
(04)24小時候,取出來,去掉表面的調料,放到烤盤或者烤架上風乾20分鐘,表面變的稍微乾點哦~
(05)烤箱預熱200度,肉肉表面刷蜂蜜+老抽的混合物~第一面中上層烤18分鐘
(06)翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分鐘~
(07)涼透切片~