沒有烤箱照樣做蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是在廣州吃過最難忘的粵菜，回來想回來自己做的時候發現家裡沒有最最主要的工具——烤箱，還好機智的我自創，用電壓力鍋做出了地道的蜜汁叉燒，下面教一下大家怎麼製作

操作方法

（01）步驟一 ：.裡脊切塊，放4勺叉燒醬，薑蓉，蒜蓉，少許鹽調好味，放入冰箱醃製24小時。

（02）步驟二：醃製好後，電壓力鍋底刷油，放入醃好的裡脊，時間調到5分鐘。

（03）步驟三：等浮子落下後開蓋取出裡脊，鍋裡剩餘的汁倒入小碗做調味汁，裡脊表面刷蜂蜜，這一步最為重要，決定了成品的賣相。

（04）步驟四：上煎鍋小火略煎3-5分鐘,待叉燒冷卻後切片裝盤，配上壓力鍋倒出的調味汁就行了。