燒烤的做法和野燒烤材料準備

BBQ越來越流行，那麼怎麼做燒烤那？

操作方法

（01）製作羊肉串：鮮疆羊肉串料1.5包，味精，鹽，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖，肉鬆粉，紅薯澱粉，將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。

（02）醃製雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽，味精，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名，鬆肉粉，白糖，紅薯澱粉，醃泡20分鐘穿成串。

（03）醃製排骨類：所有動物排骨都按以下配方調製：鮮排骨，加入十三香，五香粉，精鹽，鬆肉粉、白糖、味精、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各，紅薯澱粉。上述原料和排骨拌均勻後醃脆20分鐘穿串待烤。

（04）蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：紅薯澱粉、精鹽、味精（細粉），特鮮1號2包、十三香、白糖30克、芝麻。紫草粉（食用香料），將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上。

（05）將所有醃製好的肉串和蔬菜放在燒烤架上烤即可食用。