腐竹怎麼做好吃？！辣椒炒腐竹

腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪構成的一種奇特的食材。顏色越淺，營養價值越高。是深受中國人歡迎的一種食材，傳統手工製作慢而且成本高，就有些人動起了歪腦筋。有好多年不吃腐竹了，最近嫂子弄到一批特供的腐竹。嘗試一下辣椒炒腐竹。

操作方法

（01）準備主要食材：腐竹，辣椒，紅椒

（02）把腐竹放到溫水中浸泡2個小時

（03）辣椒洗好以後，去籽，

（04）把辣椒用到切成小片

（05）泡好的腐竹切成大段

（06）紅椒去籽以後切成片備用

（07）炒鍋裡放油，油熱後放入辣椒塊翻炒

（08）當辣椒塊變軟以後，放入腐竹

（09）一邊大火翻炒，一邊放入鹽，花椒麵，醬油

（10）當辣椒完全成熟以後，放味精關火

（11）裝盤上桌即可享用