腐竹的做法大全

腐竹，又叫腐皮，具有濃郁的豆香味，是很多人都愛吃的一道菜。它的做法各式各樣，接下來小編就來跟大家講一下腐竹的做法都有哪些，需要的趕緊進來看看吧。

操作方法

（01）青椒腐竹將腐竹和青椒切成塊狀後，先把青椒放入鍋中炒熟，然後加入適量的食用油、大蒜和鹽，之後再加入腐竹翻炒，大概十分鐘後，即可起鍋。青椒腐竹是一種常見的家常菜，味道挺不錯的。

（02）腐竹炒肉把肉切成肉絲，在鍋中放入適量油，把肉絲放進去炒熟，加入大蒜和鹽，然後把腐竹倒入鍋中翻炒，翻炒一至兩分鐘後，加入適量水煮五分鐘左右，然後起鍋，這樣炒出來的腐竹非常美味，而且肉絲也很細軟。

（03）炸腐竹先把腐竹放入煮燙的油中煎炸，直至腐竹全部炸脆即可。然後切成塊狀，放入水中沉浸一會兒，接著在鍋中加入蒜和油後，把腐竹放入鍋中翻炒，可根據自己的口味加入適量鹽和生抽。

（04）蔥花拌腐竹先把幹腐竹放入水中好軟，然後切成塊狀。在鍋中放入適量水煮開，把腐竹放進去煮一分鐘左右撈起，然後加入適量的油、生抽、鹽和蔥花涼拌，這樣拌出來的腐竹非常美味，非常適合夏天食用。

（05）腐竹西紅柿湯取一個西紅柿切成片狀，腐竹切成塊狀，在鍋中加入適量油和大蒜，然後把西紅柿和腐竹一併放入鍋中翻炒，翻炒一兩分鐘過後，加入適量水煮開，然後起鍋即可。腐竹西紅柿湯具有很好的美容作用，建議多吃。

（06）腐竹炒木耳先把木耳放入含有油和大蒜的鍋中翻炒兩分鐘後，在加入腐竹和木耳一併翻炒，然後放入適當的鹽和生抽，翻炒一兩分鐘後，加入適量水煮一下，然後起鍋即可。

（07）涼拌腐竹黃瓜把黃瓜和腐竹切成塊狀，然後把腐竹放入煮開的水中煮兩分鐘左右，撈起。準備好調料，在含有黃瓜和腐竹的碗中放入適量蔥花、油、食用鹽、大蒜和生抽，攪拌均勻即可。