肉末粉絲的家常做法

做肉末蒸蛋的時候多剁了一點肉，家裡有點龍口粉絲，便做了肉末粉絲，這個菜如果用苕粉再加點酸包菜味道會更美。

操作方法

（01）備好食材，粉絲提前30分鐘折斷溫水泡發

（02）肉末加澱粉、胡椒粉、醬油、色拉油、鹽、生抽、料酒

（03）拌勻

（04）鍋裡放油，將肉末放進去炒

（05）炒至變色乘到碗中備用，油留在鍋中

（06）將生薑絲、大蒜、辣椒放進鍋中炸出香味

（07）放粉絲

（08）加生抽、醬油、鹽翻炒均勻

（09）加肉末翻炒均勻

（10）成品圖

特別提示

粉絲一定要折斷再泡，這樣炒的時候不會結成一團。