家常清炒大白菜

清炒大白菜是家家戶戶飯桌上最常見的一道素菜，口感脆嫩爽口，維生素含量和水分含量都很高，經常食用還有養顏功效哦。

操作方法

（01）把大白菜菜杆一瓣一瓣擇下來，去掉黃葉和根部，然後用清水清洗乾淨。

（02）洗乾淨後把菜葉擇下來，菜葉和菜杆分開，菜杆用菜刀切成小塊狀，備用。

（03）把前面沒切的菜葉切成小塊狀，菜葉和菜杆切好後也是分開來裝的。

（04）鍋內倒入適量食用油燒熱，倒進切好的白菜菜杆部分入鍋大火快速翻炒。

（05）菜杆翻炒一會後，倒進切好的菜葉部分入鍋一起翻炒。

（06）加入適量蠔油入鍋翻炒均勻後，入鹽調味。

（07）裝盤。可以開吃了。

特別提示

清炒大白菜要大火快速翻炒，時間炒久了會不好吃哦。