如何煮巧克力粥

巧克力粥是菲律賓的特色美食。通常的做法是在煮粥的時候加入可可粉，這樣粥就會呈現出巧克力的棕色，如果要想更美味一些的話還可以加點牛奶和糖。然而，在亞洲的一些超市裡，你可以買到巧克力粥乾粉，只需要將它加到沸水裡煮開就能食用了。你也可以把它做成熱飲或者冷飲，當然為了更好的味道還可以加點牛奶和糖。巧克力粥通常是做為早點的，有時候也和當地的一種叫“tuyo”的鹹魚幹一起吃。 巧克力粥會呈現粘稠狀，你可以通過加點牛奶來“稀釋”它。巧克力粥的口感就好像“巧克力燕麥粥”。巧克力粥也可以作為小吃或甜點，在亞洲的雜貨店裡就有賣。 巧克力粥起源於墨西哥。在墨西哥人和菲律賓的西班牙殖民者之間進行的所謂的“以物易物”交易當中，有一些瞭解墨西哥熱巧克力製作方法的商人或者奴隸來到了菲律賓（這也是墨西哥會有大號的原因）。但是多年之後，製作方法發生了變化，菲律賓人通過在其中加入大米把“墨西哥巧克力粥”改造成了“菲律賓巧克力粥”。

步驟

（01）把大米煮熟，注意不要用黏大米。

（02）待大米煮熟之後，加入適量的水，然後煮沸。

（03）加入巧克力或者可可粉，並混合均勻。

（04）當巧克力和米飯混合均勻並且呈現粘稠狀時，巧克力粥就完成了。

你需要準備

（01）烹飪鍋量匙