巧克力草莓怎麼做

巧克力奶油草莓

操作方法

（01）草莓洗淨，用紙巾吸乾水分，將牙籤插在底部

（02）裝飾糖放在小碟子裡備用

（03）巧克力隔熱水融化

（04）草莓蘸取巧克力，撒上裝飾糖即可

特別提示

​小貼士：<br/>1.巧克力融化溫度不要超過40度，如果沒有溫度計，可以細心觀察鍋壁，加熱到鍋壁冒出一些非常細小的水泡就關火，這個時候的水溫大約在50多度，陶瓷碗裡的巧克力溫度就不會過高，如果製作過程中感覺水冷卻了，就繼續加熱，看見小細泡關火就可以。<br/>2.巧克力要切成小塊融化才會比較快，注意隔水融化時不可以讓巧克力進水。