醃製酸豆角的家常簡易做法
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酸豆角其味鮮、香、嫩、脆,開胃下飯。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。今天給大家介紹一下酸豆角的醃製方法。
操作方法
(01)先把長豆洗淨後去筋後切成段備用
(02)然後把長豆瀝乾水分後,撒上適量的鹽醃製2到3小時
(03)鍋中倒入適量的水,放入花椒,鹽燒開後晾涼備用
(04)把紅尖椒去梗洗淨後備用
(05)然後用刀都成碎末備用
(06)最後把辣椒和醃製好的長豆攪拌均勻後放入乾淨玻璃罐中,倒入晾涼的花椒水把長豆淹沒在裡面,醃製5到7天即可。