炒雞腿的做法

雞腿的做法有許多種，油炸的，紅燒的，燜煮的，今天給大家，代開一刀炒雞腿的做法。

操作方法

（01）取新鮮雞腿，或者買超市冷凍的雞腿，冷凍的雞腿要等它融化的，我比較喜歡用新鮮的雞腿

（02）把雞腿洗淨剁成一小塊小塊的

（03）在剁好的雞腿中調上鹽，料酒，胡椒粉，打上一顆雞蛋加入少許澱粉進行醃製

（04）紅綠材料切成菱形塊狀

（05）鍋中放入適量的油燒熱放入薑末爆香

（06）把醃製好的雞腿倒入進行翻炒，適量加入少許水進行燜煮

（07）炒至水分快要蒸發倒入彩椒塊一起翻炒，調入適量的鹽

（08）最後炒至彩椒塊斷生，湯汁收幹後加入適量味精即可出鍋。