爆炒小河蝦的做法

今天去菜市場看到一位老伯帶過來的小河蝦，活蹦亂跳的，非常新鮮，就買了二十塊錢，回來做了一道爆炒小河蝦，真的很好吃，一下子被吃光了。下面一起來看看爆炒小河蝦的做法。

工具/材料

小河蝦、幹辣椒、蔥、蒜頭、姜、鹽、蠔油、醬油

操作方法

準備好所有材料：小河蝦、幹辣椒適量、香蔥兩根、蒜頭兩瓣、姜適量

買回來的小河蝦放盆子裡養著，然後清洗乾淨。

準備好所有配料，蔥切碎、蒜頭切片、姜切絲、幹辣椒洗乾淨，備用。

熱鍋下油，放入姜、蒜、幹辣椒，煸香。

等到油冒熱氣的時候，倒入瀝乾水分的小河蝦，快速翻炒。

加入適量的鹽、蠔油、醬油。

小河蝦很快熟的，大概炒3到5分鐘，看到小河蝦變紅色，捲起來，就代表已經熟了。

裝盆，灑上香蔥，即可享受美味的小河蝦了，爆炒的小河蝦可以整隻吃，很香脆。