【清炒蝦仁】的做法

工具/材料

蝦仁，胡蘿蔔，黃瓜，玉米粒

操作方法

先把蝦仁洗乾淨，去掉蝦線，裝在盤子裡，再往裡放入一小勺鹽，一小勺白酒攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

然後在放入2小勺澱粉，直接用手將它充分融進去，備用，在把黃瓜和胡蘿蔔切成丁備用。

在鍋裡放入油，油燒至三成熱的時候放入蝦仁，炒滑，等到蝦仁變色後撈出，一定要注意不能炒糊。

在往鍋裡放入少許油，將黃瓜丁和胡蘿蔔丁放入進去炒到斷生，在加入少許鹽，放進玉米粒進行炒，最後加入蝦仁進去，翻炒均勻即可出鍋。