鱘魚怎麼做好吃

清蒸鱘魚
魚類清蒸是最有營養的，氨基酸蛋白質都不會輕易消失，清蒸魚的口感也是很好的。

操作方法

（01）1.將魚處理乾淨；鱘魚一條，最好讓賣家殺好，清理不是很好清理，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。

（02）2.準備好姜蒜之類的調料；

（03）3.加辣椒醬、料酒拌勻；

（04）4.在菜板上劃開口子，把調料塞進去；

（05）5.將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。裝盆，最好是裝盤子

（06）6.上鍋蒸；大火蒸15分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。

（07）7.燒一些油，放些花椒進去；澆到魚裡面；

（08）8.成品。

特別提示

鱘魚蒸的時間可能要稍微的長一點，之前自己蒸的時候，時間短了點，自己又費了2遍。