這3道蒸菜步驟少上菜快 口味清淡營養高 適合忙碌一天的打工人

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蒜香姜蔥雞腿、鱸魚蒸蛋、蔬菜蒸肉餅。現代人的生活節奏越來越快，工作繁忙使得很多人只能依賴外賣來解決工作日的用餐問題。一整天的忙碌下來，精力和體力都消耗了大半，回到家中，誰還願意再花時間下廚做家常飯菜呢？而且吃完飯還要收拾洗碗洗鍋，真是讓人很頭疼。但是，如果有一種簡單的蒸菜方法，只需幾個步驟，就能享受到清淡營養又美味可口的飯菜。分享三道簡便蒸菜，口味清淡，營養豐富，比起預製菜和外賣要好吃得多。特別適合那些忙碌一天回到家的打工人。

一、蒜香姜蔥雞腿
這道菜的主要食材是雞腿、薑片、蒜末、蔥花、白芝麻、料酒、生抽和蠔油。雞肉嫩滑多汁，蘸上姜蔥蒜醬汁，鮮甜入味，非常下飯。雖然名字與蒸的關係不大，但蒸是這道菜的關鍵步驟。
具體做法
1. 將雞腿洗淨後在兩面劃幾刀，放入碗中，加入幾片生薑和一勺料酒，攪拌均勻後，隔水放入鍋中蒸25-30分鐘。這個時間足夠將雞腿蒸熟，如果擔心不熟，可在時間到後關火燜3分鐘左右，不會影響口感。
2. 在蒸雞腿的同時，製作姜蔥醬汁。將蒜末、白芝麻、蔥花、薑末放入碗中，先倒入一大勺熱油炒香，然後加入一勺蠔油和一勺生抽，攪拌均勻。蔥花和蒜末的用量可以根據個人口味增減。
3. 將蒸熟的雞腿撕成小塊，均勻地淋上醬汁，即可食用。

二、鱸魚蒸蛋
這道菜的主要食材是鱸魚、雞蛋、蔥絲、生粉、薑絲和蒸魚豉油。鱸魚蒸蛋口感細膩，吃起來更美味。魚肉和雞蛋都是優質蛋白質，適合正在長身體的小朋友和老年人食用。
具體做法
1. 將鱸魚片放入碗中，加入一勺生粉和幾片生薑，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。同時，將兩個雞蛋打散在另一個碗中，加入適量的水，攪拌均勻。
2. 將醃製好的鱸魚片放在蒸碗中，將雞蛋液倒在魚片上，撒上蔥絲和薑絲。
3. 將蒸碗放入蒸鍋中，加水蒸8-10分鐘，或者直到魚熟透。
4. 蒸魚熟後，取出，淋上蒸魚豉油，即可享用。

三、蔬菜蒸肉餅
這道菜的主要食材是肉餅、胡蘿蔔、豆芽和蒜末。蔬菜搭配肉餅，既增加了口感的層次感，又提供了豐富的營養。
具體做法
1. 將肉餅放在蒸碗中，胡蘿蔔切成絲狀，豆芽洗淨備用。
2. 在肉餅上均勻地鋪上胡蘿蔔絲和豆芽。
3. 將蒜末撒在蔬菜上。
4. 將蒸碗放入蒸鍋中，加水蒸15-20分鐘，或者直到肉熟透。
5. 蒸熟後取出，可以根據個人口味加入少許鹽和胡椒粉調味。
這三道簡便蒸菜的做法簡單易行，適合忙碌的人們在有限的時間內享受美食。它們口味清淡、營養豐富，是健康飲食的好選擇。希望你嘗試並喜歡這些簡便又美味的蒸菜！