自制糖醋藕片

糖醋藕片是一道家常菜餚，主料是藕片，主要烹飪工藝是炒。其口味偏山東口味，成品色澤潔白，酸甜酥嫩。今天教大家自制糖醋藕片。

操作方法

（01）1.準備好所有的食材，蓮藕切片用清水浸泡。

（02）2.取一個小碗加入生抽，糖，醋，雞精，鹽，拌均勻備用。

（03）3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒。

（04）4.倒入藕片翻炒片刻。

（05）5.然後加入調好的料汁。

（06）6.翻炒片刻後，淋入香油。

（07）7.再次翻炒均勻關火。

特別提示

蓮藕不用炒很長時間，保持清脆的口感才好吃。 調料汁提前兌好，也能節省炒至的時間。