辣子雞的製作方法

1.洗淨的雞塊控幹水分，油溫

2.加花椒、八角、幹辣椒、蔥、姜熗鍋

3.放入雞塊翻炒出水分，繼續翻炒

4.炒至水分充分發揮，雞塊出油

5.加入青豆，再加入溫水，生抽、鹽、白糖、料酒，大火煮至湯汁收濃

6.。加入青椒，翻炒拌勻，關火即可