民間豆豉辣醬的製作方法

豆豉辣醬油重味醇，香辣可口。如果再加上花生等調配料，會更加香脆。下面小編就將民間豆豉辣醬的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）準備相關食材：幹豆豉洗淨後開水鍋蒸幾分鐘；大蒜去皮洗淨剁碎；老薑洗淨剁碎；花生炒過晾涼後去皮；花椒、粗辣椒面。

（02）起鍋燒熱，下油，下花椒爆香將花椒撈出。

（03）加入蒜末姜蒜炒幹水後，下辣椒麵翻炒。

（04）加入豆豉翻炒。

（05）加花生、鹽翻炒。

（06）將水份炒幹，味道炒香後，加適量味精出鍋。

（07）用乾淨無水的瓶子或罈子裝好儲存。